Salatteller mit Schafkäsegupferl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kichererbsen-Salat
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Dose(n) Kichererbsen
- 1/2 Stk. Zwiebel (kleine)
- 2 Stk. Knoblauchzehen (kleine)
- 1 Stk. Paprika (grün)
- 1-2 Handvoll Mais
- 4-5 Stk. Tomaten (getrocknete)
- Salz
- Basilikum
- Cashewnüsse
- Balsamico
- Pfeffer
- Curry
- Olivenöl
Zubereitung
- Für den Kichererbsen-Salat die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Das Basilikum und die Cashewnüsse ebenfalls fein hacken.
- Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und ein wenig Curry würzen. Balsamico und Olivenöl je nach Geschmack unterrühren und die gehackten Cashewnüsse und das Basilikum drüberstreuen.
Tipp
Der Kichererbsen-Salat kann noch beliebig durch weitere oder andere Gemüsesorten ergänzt werden.
