Becherkuchen mit Obst
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mäuse - Kakaokuchen
Zutaten
Portionen: 1
- 3 Eier
- 19 dag Feinkristallzucker
- 1 Vanillezucker
- 1/2 Glas Wasser
- 1/2 Glas Öl
- 12,5 dag glattes Mehl
- 2 EL Kakao
- 1/2 Backpulver
- Marillenmarmelade
- 1 Becher Schokoladeglasur
- 10 dag Marzipan
- Staubzucker (zum Einkneten nach Bedarf)
- Lebensmittelfarbe (rot)
Zubereitung
- Für den Mäuse-Kakaokuchen werden die Eier, Feinkristallzucker, Vanillezucker schaumig geschlagen.
- Anschließend Wasser und Öl vorsichtig unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakopulver vermengen und unter die Eiermasse rühren. Kastenform (ca. 24 cm) ausfetten und bemehlen.
- Teig einfüllen und ca. 50 Minuten bei 180 Grad backen. Kuchen auskühlen lassen. In der Mitte durchschneiden und mit Marillenmarmelade füllen.
- Kuchen aprikotieren und anschließend Schokoladeglasur erwärmen und den Kuchen damit glasieren. In der Zwischenzeit Marzipan mit Staubzucker verkneten.
- Etwas Marzipan für die Ohren und den Schwanz mit der Lebensmittelfarbe rosa färben. Mit restlichen Marzipan Mäuse formen.
- Mit einem runden Ausstecher Löcher ausstechen und die Mäuse auf dem Mäuse-Kakaokuchen beliebig plazieren.
Tipp
Der Mäuse-Kakaokuchen ist ein lustiger Kuchen für die Faschingszeit.
