Holunderlikör
>60 MIN
Hobby-Koch
Holunderblütenlikör
Zutaten
- 1 l Wasser
- 1 kg Zucker
- 25 g Zitronensäure
- 150 g Holunderblüten
- 100 ml Alkohol (80 %)
Zubereitung
- Holunderblüten sorgfältig waschen.
- Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und etwas abkühlen lassen.
- Die Holunderblüten und die Zitronensäure in das Zuckerwasser eimengen.
- 3 Tage an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen.
- Danach die Masse mit Kornschnaps auffüllen, gut unterrühren und wiederrum einige Tage ziehen lassen.
- Den Holunderblütenlikör durch ein Sieb leeren und danach in die Flaschen abfüllen.
Tipp
Das Rezept eignet sich auch ganz hervorragend als selbstgemachtes Mitbringsel.
