Ziegenkäse-Salat mit Himbeeren
5–15 MIN
Hobby-Koch
Girandole al Pesto alla Genovese mit getrockneten Tomaten, frisch geriebenem Schafskäse und Rucola
Zutaten
Portionen: 4
- 350 g Girandole
- 1 Glas Barilla Pesto alla Genovese
- 170 g getrocknete Tomaten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 150 g Schafskäse (oder Feta)
- 100 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
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Zubereitung
- Für die Girandole al Pesto alla Genovese den Rucola verlesen (gegebenenfalls zu lange Stiele abschneiden).
- Die Barilla Girandole in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen.
- Knoblauchzehen durchdrücken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Die getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, dazugeben. Für ca. 2–3 Minuten mitschwitzen.
- Barilla Pesto alla Genovese hinzugeben und vorsichtig erhitzen.
- Die Girandole abgießen und mit dem Pesto und den getrockneten Tomaten vermischen.
- Den Schafskäse mit der groben Seite der Küchenreibe über die Pasta reiben und mit Rucola bestreuen.
- Die Girandole al Pesto alla Genovese anschließend heiß servieren.
Tipp
Ein schnelles und leckeres Girandole Rezept!
Wollen Sie das Pesto alla Genovese selbst zubereiten?
