Marienkäfer Caprese
5–15 MIN
Eier-Koch
Gebackener Mozzarella
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Zunächst eine Panierstraße aus einem Teller Mehl, einem Teller verquirltem Ei und einem Teller Semmelbröseln aufbauen.
- Mozzarella in Scheiben schnieden. Auf jede Scheibe ein Blatt Basilikum legen und die Mozzarellascheiben zunächst mit Mehl, dann mit Ei und am Schluss mit Semmelbröseln panieren.
- Das Öl in einen Topf erhitzen und den Mozzarella darin portionsweise herausbacken.
- Den gebackenen Mozzarella auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipp
Dazu passt besonders gut eine Sauce tartare.
