Fleischpalatschinken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fleischpalatschinken
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Fleischpalatschinken etwa 20 Palatschinken wie gewöhnlich zubereiten! Achtung: den Palatschinken Teig nicht zuckern!
- Die Hühnerfilets in der Pfanne braten und in kleine Stücke schneiden. Etwa 0,5 cm. Eine Palatschinke nehmen, mit Topfen bestreichen, etwas geriebenen Gouda darauf geben und einige Stücke Hühnerfilet ebenso.
- Zuerst die linke und rechte Seite 3 cm nach innen klappen und dann von der vorderen Seite nach hinten einrollen. Zuerst in Mehl, dann in die Eier-Milch Mischung und schließlich in die Brösel einrollen.
- Diesen Vorgang mit allen Palatschinken durchführen. Anschließlich in heißem Öl braten.
- Für die Sauce Sauerrahm und Mayonnaise mischen und die geriebenen Essiggurken hinzufügen. Die Palatschinken mit geriebenem Feta-Käse bestreuen und die Sauce dazu servieren.
Tipp
Die Fleischpalatschinken kann man auch mit geschnetzeltem Rindfleisch oder auch Putenfleisch zubereiten.
