Eisknödel mit Toffifee
30–60 MIN
Hobby-Koch
Falsche Toffifee
Zutaten
Portionen: 90
- 1 Tafel(n) Schokolade (weiß, zum Verzieren)
- etwas Kokosfett
Teig:
- 200 g Mehl
- 40 g Staubzucker
- 140 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
Füllung:
- Ribiselmarmelade (passiert)
- 200 g Haselnüsse (ganz)
- 250 g Nougat (oder auch Nutella oder andere Schoko-/Nusscreme)
- 250 g Vollmilchschokolade
Zubereitung
- Für die falschen Toffifee die Zutaten für den Teig (bis auf den Vanillezucker) zu einem glatten Teig verkneten und mindestens 2 Stunden kühl rasten lassen.
- Anschließend den Teig dünn (ca. 3 mm) ausrollen und Scheiben (Ø 6 cm) ausstechen. Aus den Scheiben ein Eck in Form eines Tortenstücks herausschneiden und den Teig in die Backförmchen drücken. Mit einer Gabel 2–3 mal anstechen und bei 180° ca. 10 Minuten hell backen.
- Nach dem Auskühlen in jedes Törtchen einen Klecks Marmelade streichen und eine ganze Haselnuss setzen. Für die Füllung Nougat/Nutella mit Milchschokolade im Verhältnis 1:1 in einem Topf bei geringer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen.
- Die Toffifee mit der Nougat-Schoko füllen und trocknen lassen. Die weiße Kuvertüre mit etwas Ceres zergehen lassen und feine Linien über die falschen Toffifee spritzen – geht am besten mit einem kleinen Gefrierbeutel, von dem man eine Ecke winzig abschneidet.
Tipp
Die falschen Toffifee sind hübsch verpackt ein ideales Gastgeschenk.
