Kürbis-Püree
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfelpüree à la Sacher
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die geschälten Erdäpfel in Salzwasser aufstellen und weich kochen. Im heißen Backrohr etwas ausdampfen lassen und durch eine Erdäpfelpresse drücken.
- Mit brauner Butter und warmer Milch vermengen und zu einem cremigen Püree verrühren.
- Das Erdäpfelpüree mit Salz sowie Muskatnuss abschmecken.
Tipp
Mit gerösteten Zwiebelringen garnieren.
