Ostertorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Cognac-Torte
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Stk. Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 g Nüsse
- 100 g Schokolade (zerlassen)
- 1/4 l Cognac
- Ribiselmarmelade (zum Bestreichen)
- 1 Becher Schokoladenglasur
Zubereitung
- Für die Cognac-Torte Eier trennen und Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Butter, Zucker und Dotter schaumig schlagen. Geriebene Nüsse und Schokolade einrühren. Mehl und eingesiebtes Backpulver unterheben. Zuletzt den Eischnee vorsichtig dazugeben.
Masse in eine Tortenform geben und ca. 60 Minuten bei 175°C Heißluft backen. - Den Überguß nach dem Erkalten die Torte mit 1/4 l Cognac oder Weinbrand übergießen. Mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit Zucker-Cognac-Glasur überziehen.
Tipp
Zucker-Cognac-Glasur: 250 g Staubzucker mit ca. 2 EL heißem Wasser und 1 EL Cognac gut glattrühren
