Amaranth-Dinkelbrot
<5 MIN
Eier-Koch
Bratwurst mit Paprikagemüse
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Paprika (rot)
- 1 Paprika (gelb)
- 1 Paprika (grün)
- 100 g Paradeiser
- 50 g Speck (durchwachsen)
- 2 Zwiebel (groß)
- 3 EL Wasser
- 2 Petersilie (Stengel)
- 600 g Bratwurst (grob)
- 0.5 Tasse(n) Milch (heiss)
- 30 g Leichtbutter
Zubereitung
- Paprikas halbieren. Entkernen. Waschen. In kleine Vierecke schneiden. Paradeiser vierteln. Speck in Würfel schneiden. Anbraten. Paprika, Paradeiser, die abgeschälten, gewürfelten Zwiebeln und Wasser hinzfügen. In 20 min garen. Mit gehackter Petersilie überstreuen.
- Bratwurst mit der heissen Milch begießen. Abgetropft in der heissen Leichtbutter 15 Min. rösten.
Tipp
Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
