Topfenschmarrn „leicht und schnell“ mit Zwetschkenröster
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenröster
Zutaten
- 600 g Zwetschken (entsteint)
- 300 g Zucker
- 2 Gewürznelken
- Zimtrinde
- Zitronensaft
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Zubereitung
- Zwetschken zunächst waschen und entsteinen.
- Anschließend die Zwetschken mit Zucker, Gewürznelken, Zimtrinde, Zitronensaft und etwas Wasser langsam köcheln lassen, bis sich die Zwetschkenhaut leicht nach außen ringelt.
- Nun vom Herd nehmen und den Zwetschkenröster in heiß ausgespülte Gläser abfüllen.
Die Schritt-für-Schritt-Videoanleitung dazu gibt's hier.
Tipp
Der Zwetschkenröster ist die klassische Beilage zum köstlich flaumigen Kaiserschmarren.
Wer es weniger süß mag, kann die Zuckermenge auch reduzieren.
