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Zucchinisuppe

Foto: midori

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Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 2 Zucchini
•   Butter
•   500 ml Gemüsesuppe
•   250 ml Schlagobers
•   Salz
•   Pfeffer
•   Majoran
•   Koriander
•   Rosmarin

Zubereitung

1. Für die Zucchinisuppe Zucchini waschen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und Zucchiniwürfel darin anschwitzen.
2. Gemüsesuppe aufkochen, Zucchiniwürfel damit ablöschen und ein paar Minuten weiterköcheln.
3. Schlagobers dazugießen, mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Suppe pürieren.
4. Vor dem Servieren die Zucchinisuppe nochmals aufkochen und abschmecken.

Tipp

Schmeckt auch als geeiste Zucchinisuppe total lecker!

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