Gebackener Camembert mit Schnittlauchsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Ziegencamembert im Minibackofen
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Ziegen-Camembert (bio)
- Ahornsirup (bio)
- Sonnenblumenöl (bio)
- Kräuter-Blütenmischung (z.B. von Sonnentor)
- Meersalz (grob)
- Fruchtsenf (z. B.: Cranberry)
Für den Salat:
- 1/2 Stk. Batavia (bio)
- 2 Stk. Rispentomaten (bio)
- 8 EL Balsamicoessig (bio)
- etwas Wasser
- 1 TL Sonnenblumenöl (bio)
- 1 TL Kräuter-Blütenmischung (z.B. Sonnentor)
Zubereitung
- Für den Ziegencamembert den Ziegencamembert auf ein Backpapier setzen, mit etwas Ahornsirup und Öl beträufeln und mit den Gewürzen einreiben.
- In den Minibackofen bei 180 °C für ca. 10 Minuten in den Minibackofen geben. In der Zwischenzeit die Marinade anmachen: Balsamico Essig, Wasser, Kräuter, Salz und Öl verrühren.
- Den Salat und die Tomaten waschen, trocken tupfen, den Salat in mundgerechte Stücke zupfen, die Tomaten in Spalten schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Mit der Marinade beträufeln und den fertigen Ziegencamembert darauf setzen. Mit dem Senf garnieren. Sofort servieren.
Tipp
Zum Ziegencamembert passt ein frisches Ciabatta.
