Käse-Zupfweckerl
15–30 MIN
Eier-Koch
Wurstschaschlik
Zutaten
Portionen: 2
Schaschlik:
- 2 Dickere, lange Grillwürste
- 1 Zucchini
- 100 g Paprika (bunt)
- 2 Frühlingszwiebeln für den Spiess
- 1 TL Öl
Für Das Gemüsebett:
- 200 g Paprika (bunt)
- 0.5 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz (iodiert)
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Tasse(n) Paradeiser (püriert)
- 0.5 Tasse(n) Tomatensaft
- Schnittlauch
Zubereitung
- Grillwürste 1 cm starke Rädchen schneiden, ebenso die Zucchini. Diese Rädchen abwechselnd mit den Paprikaschotenstücken und halben Frühlingszwiebeln auf einen Spiess aufstecken, mit Öl bestreichen und auf dem heissen Grill rösten.
- Die Paprikas in Streifchen schneiden, ebenso die Zwiebel und gemeinsam mit ein wenig Öl leicht andünsten. Mit Paprika- und Currypulver sowie Jodsalz und Pfeffer würzen; pürrierte Paradeiser und Tomatensaft hinzfügen. Alles gut durchrühren und die Wurstspiesse darin einlegen. Im zugedeckten Bratrost alles zusammen noch zirka 5-6 Min. gardünsten, zum Schluss mit Schnittlauch überstreuen.
- Dazu: Evtl. Allerlei Saures und eine herzhafte Auswahl von Brot.
Tipp
Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
