Christstollen
>60 MIN
Hobby-Koch
Wiener Schnitzel vom Kalb
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Schnitzel (vom Kalb)
- 50 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- 2 EL Milch
- 1 EL Öl
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Zirtrone
- Petersilie
Zubereitung
- Für die Wiener Schnitzel vom Kalb zuerst die Schnitzel waschen und abtrocknen. Am Rand mehrmals einschneiden, klopfen und salzen.
- Eier, Milch und Öl verquirlen. Fleisch in Mehl wenden, durch das Eigemsich ziehen und in die Semmelbrösel drücken. Die restlichen Brösel dabei abschütteln.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zitrone vierteln.
- Die Wiener Schnitzel vom Kalb mit Zitronenspalten und gezupfter Petersilie garniert servieren.
Tipp
Zum Wiener Schnitzel passt am besten ein Kartoffelsalat.
