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Weintrauben-Gelee

Foto: brigitteb

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Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

• 1.5 kg Weintrauben
•   1 kg Gelierzucker
• 1 Zitrone (Saft)

Zubereitung

1. Für das Weintrauben-Gelee die Weintrauben unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen. Beeren von den Stielen zupfen, enthäuten, halbieren und entsteinen. Beerenhälften anschließend auf ein Sieb geben oder Mittels Entsafter den Saft in ein Gefäß pressen.
2. Den Saft, wenn benötigt, mit Wasser zu 1 Liter auffüllen. Mit Gelierzucker in einen Kochtopf füllen.
3. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 min am Herd kochen lassen. Den Saft einer Zitrone hineinrühren und abermals zum Kochen bringen lassen.Abschäumen.
4. Das Weintrauben-Gelee rasch in sterile Gläser füllen und diese fest verschließen.

Tipp

Weintrauben-Gelee passt sehr gut zu Käse!

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