Rezept
Überbackenes Rotbarschfilet
<5 MIN
Eier-Koch
Weintrauben-Gelee
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: brigitteb
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Weintrauben-Gelee die Weintrauben unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen. Beeren von den Stielen zupfen, enthäuten, halbieren und entsteinen. Beerenhälften anschließend auf ein Sieb geben oder Mittels Entsafter den Saft in ein Gefäß pressen.
- Den Saft, wenn benötigt, mit Wasser zu 1 Liter auffüllen. Mit Gelierzucker in einen Kochtopf füllen.
- Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 min am Herd kochen lassen. Den Saft einer Zitrone hineinrühren und abermals zum Kochen bringen lassen.Abschäumen.
- Das Weintrauben-Gelee rasch in sterile Gläser füllen und diese fest verschließen.
Tipp
Weintrauben-Gelee passt sehr gut zu Käse!
