Für den Vollkornmürbteig das Mehl mit Butter, Ei, einer Prise Salz sowie dem kaltem Wasser (oder Milch) in einer Schüssel oder auf der Arbeitsfläche rasch zu einem Teig verarbeiten .
Mit Frischhaltefolie abdecken und kurz kühl rasten lassen.
Den Vollkornmürbteig nach Belieben weiterverarbeiten.
Tipp
Für einen süßen Vollkornmürbteig kann auch etwas Zucker eingearbeitet werden.