Rezept
Risotto mit Spargeln
<5 MIN
Eier-Koch
Vegane Spaghetti Bolognese
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Evita1992
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die vegane Spaghetti Bolognese das Sojagranulat 10 Minuten in der Gemüsesuppe und der Sojasauce einweichen.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Tomaten klein schneiden Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Sojagranulat abgießen und leicht auspressen. Knoblauch und Sojagranulat in die Pfanne geben und kurz mit anrösten.
- Tomaten hinzufügen und mit Tomatensauce aufgießen. Mit italienischen Kräutern würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die veganen Spaghetti Bolognese anrichten.
Tipp
Vegetarier können noch etwas Parmesan über die Spaghetti Bolognese streuen.
