Topfenlaibchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Topfenknödel
Zutaten
Portionen: 10
- 250 g Speisequark
- 80 g Semmelbrösel
- 30 g Butter
- 60 g Mehl
- 1 Msp. Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Milch
- 1.5 EL Zucker
- Butterbrösel
- Zimt-Zucker
Zubereitung
- Zucker, Butter, Salz gut durchrühren, Milch, Speisequark und Semmelbrösel darunterrühren, das Mehl beimischen, den Teig zehn min rasten.
- Kleine Knödel formen, in kochendes Salzwasser Form und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie oben schwimmen. Die fertigen Knödel in Butterbrösel wälzen und mit Zimt-Zucker überstreuen. Dazu gereicht man Pflaumen- beziehungsweise Kirschkompott.
