Honig-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Topfenauflauf
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Eier
- 2 EL Staubzucker
- 25 dag Topfen ( 20% F.i.T.)
- 7 dag Rosinen
- 3 EL Mehl (griffig)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für den Topfenauflauf Eidotter, Staubzucker, Topfen und Rosinen vorsichtig verrühren und zuletzt den mit Vanillezucker steif geschlagenen Schnee mit Mehl unterheben.
- Die Masse in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform ca 35 Minuten im 170 Grad heißen Rohr backen. Bestreuen Sie den Topfenauflauf vor dem Servieren mit Staubzucker.
Tipp
Servieren Sie den Topfenauflauf mit einem feinem Früchtekompott.
