Beerentörtchen mit Vanillecreme
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Früchte-Strudel
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Pkg. Blätterteig
- 250 g Topfen
- 4-5 EL Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Eier
- Früchte der Saison (Kirschen, Weichseln, Ribiseln)
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Zubereitung
- Für den Topfen-Früchte-Strudel den Topfen mit Zucker und Vanillezucker vermengen. Das Ei aufquirlen (ein wenig auf die Seite geben zum Bestreichen) und dazumengen. Die gewaschenen und entkernten Früchte (in meinem Fall: Kirschen, Weichseln und Ribiseln vom Garten) dazumischen.
- Die Fülle auf dem Teig verteilen, schließen und mit restlichem Ei bestreichen. Den Topfen-Früchte-Strudel nach Anleitung backen.
Tipp
Ein kleiner Schuss Kirschrum im Topfen-Früchte-Strudel schadet nicht!
