Paprikakarree mit Fisolen
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomatencarpaccio mit Thunfischcreme
Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln und Karotten putzen und fein hacken. Mit dem Thunfisch und dem Mais mischen und Sauerrahm und Senf dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und den Strunk entfernen. Auf einer großen Platte verteilen, mit Öl und Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Thunfischpaste darüberstreichen und mit Parmesan bestreut servieren.
Tipp
Man kann auch grünen, gelben oder roten Paprika- kleingeschnitten- dazugeben.
