Hirse Auflauf
30–60 MIN
Eier-Koch
Spinat-Kartoffel-Auflauf
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Blattspinat
- 10-20 g Käse (Edamer)
- 3 Stk. Kartoffeln (große)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1/8 l Milch
- 1/8 l Schlagobers
- 1 Stk. Eier (versprudeln)
- Pfeffer
- 1 Stk. Zwiebel (oder Schalotte)
- Salz
Zubereitung
- Für den Spinat-Kartoffel-Auflauf die Kartoffeln schälen und in Scheiben in die Auflaufform aufschichten. Zwiebel würfelig oder in Streifen schneiden und auf den Kartoffeln verteilen.
- Für die Spinatmischung in einer Schüssel den Spinat mit dem versprudelten Ei vermischen. Milch und Schlagobers hinzugeben, die Knoblauchzehen dazupressen, salzen und pfeffern.
- Die Spinatmischung auf den Kartoffeln verteilen und mit Käse (in dünne Würfel geschnitten) belegen. Den Spinat-Kartoffel-Auflauf Backofen 180 °C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Man kann den Spinat-Kartoffel-Auflauf mit jedem beliebigen Käse nach Wahl zubereiten.
