Joghurt-Dinkel-Sonnenblumenkern-Brot
>60 MIN
Hobby-Koch
Sonnenblumenbrot
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Weizenmehl
- 250 g Sonnenblumenkerne
- 2 EL Öl
- 350 ml Wasser
- 3 Pkg. Trockengerm
- 2 TL Salz
- 1 EL Brotgewürz
Zubereitung
- Für das Sonnenblumenbrot alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten, den Teig so lange gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Anschließend mit den Händen noch einmal gut kneten und den Teig in einen Bast-Brotkorb geben. Bei 200 °C Ober-Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
- Das Brot aus dem Korb nehmen und auf dem Blech in ca. 30 Minuten fertig backen. Dabei eine Schüssel mit Wasser mit in den Ofen stellen.
- Das Sonnenblumenbrot nach dem Backen mit Wasser benetzen und auskühlen lassen.
Tipp
Das Sonnenblumenbrot kann nach Belieben auch ohne Brotgewürz gebacken werden.
