Schokoladen-Erdnussbutter-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokobrot
Zutaten
Portionen: 20
- 4 Eier
- 300 g Zucker
- 1/4 kg Kokosfett
- 300 g Schokolade
- 200 g Rosinen
- 1/4 kg Butterkekse
- 4 EL Rum
- Waffelblätter
Zubereitung
- Für das Schokobrot die Eier schaumig rühren. Kokosfett und Schokolade miteinander zergehen lassen. Kekse reiben und Rosinen grob schneiden. Alle Zutaten (außer den Waffelblättern) gut miteinader vermischen und ca. 1 cm hoch auf die Waffelblätter aufstreichen. Mit einem zweiten Waffelblatt belegen, mit einem Brett beschweren und am besten über Nacht kühl stellen.
- Dann das Schokobrot mit einem scharfen Messer in kleine Stücke (1x1 cm) herunterschneiden und servieren.
Tipp
Sie können die Rosinen für das Schokobrot schon vorab in etwas Rum marinieren.
