Für die Schinkenrollen für die Fülle frisch geriebenen Kren mit Topfen, Sauerrahm, Salz und Pfeffer verrühren. Die Fülle auf die Schinkenblätter verteilen und einrollen.
Tipp
Ein schnelles Rezept, das sich gut für Gäste vorbereiten lässt (Fülle vorbereiten und die Schinkenrollen dann frisch einrollen).