Tonis Schinken-Käse-Sandwich
5–15 MIN
Eier-Koch
Schinken-Sandwich mit Bärlauch und Eiern
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Vollkornbrötchen
- 1 EL Butter
- 4 Scheibe(n) Käse
- 4 Scheibe(n) Schinken
- 2 Stk. Tomaten
- 150 g Frischkäse
- 1 Stk. Karotte
- 10 Blatt Bärlauch
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 2 Stk. Bio-Eier (hartgekocht)
- Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Bärlauch (zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für das Schinken-Sandwich mit Bärlauch und Eier, Brote waagerecht halbieren, mit Butter dünn bestreichen. Eine Scheibe Käse und Schinken darauf legen.
- Tomaten waschen, trocken tupfen in Scheiben schneiden und drauf platzieren. Bärlauch waschen, trocken schütteln und hacken. Karotte schälen und fein raspeln. Beide Zutaten mit Frischkäse vermischen.
- Mit Meersalz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und auf die Tomaten-Scheiben streichen. Die hartgekochten Bio-Eier pellen, in Scheiben schneiden, darauf verteilen und wenig würzen.
- Sandwiches mit Bärlauch garnieren, Brot-Deckel auflegen, leicht andrücken und servieren.
Tipp
Das Schinken-Sandwich mit Bärlauch und Eier mit einem Glas Kefir, Ayran oder Gemüsesaft genießen. Frisch zubereitet, schmeckt es am besten. Vegetarier und Figurbewusste können den Schinken getrost weglassen, schmeckt trotzdem köstlich.
