Zucchini-Tarte
>60 MIN
Hobby-Koch
Salsa verde
Foto: Monkey Business - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 1 Bund Basilikum
- 3 Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehen
- 1 TL Kapern
- 2 Sardellenfilets (eingelegt)
- 7 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Meersalz (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für die Salsa verde Basilikum und Petersilie waschen, in einem Sieb gründlich trocken schütteln. Blätter abzupfen und fein hacken. Kapern, Knoblauch und Sardellenfilets ebenfalls fein hacken. Alles gemeinsam mit Öl, Zitronensaft und frisch gemahlenem Salz zu einer sämigen Sauce verrühren.
Tipp
VERWENDUNG: klassische Sauce zu Bollito misto, aber auch zu Fisch und Geflügel.
