Rezept
Heringssalat mit Karotten, Rosinen und Curry
30–60 MIN
Eier-Koch
Rote Zwiebelmarmelade
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nusskipferl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und im Olivenöl glasig anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebelstreifen für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze dünsten lassen. Den Zucker dazugeben, mit dem Essig ablöschen und solange köcheln lassen, bis der Essig verkocht ist.
- Die Zwiebelmarmelade mit Zimt und Preiselbeermarmelade abschmecken.
Tipp
Die rote Zwiebelmarmelade passt gut zu gebratenem, gebackenem oder gegrilltem Fleisch.
