Rezept
Hirse mit Brokkoli
>60 MIN
Hobby-Koch
Ritschert - Eintopf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Yoni
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Bohnen und Graupen eine Nacht lang in Wasser einweichen. Abschütten. Bohnen und Gerste gemeinsam mit dem Fleisch und den Gewürzen halb gar machen. Das klein geschnittene Gemüse hinzfügen und mit der Speise fertig gardünsten. Das Fleisch von den Knochen lösen, in mundgerechte Stückchen schneiden und mit dem Eintopf vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- "Ritschert" gehört neben den "Kasnudeln" zu den wichtigsten Kärntner Spezialitäten.
