Gewürzgurken
Zubereitung:
- Weinessig, Salz, Zucker und Wasser kurz aufkochen und abkühlen lassen. Die Gurken
zuerst ca. 1/2 Stunde in kaltes Wasser legen, dann sauber waschen und mit den Kräutern und Zwiebeln ins Einkochglas schichten. Mit der Lösung bedecken und im Einkochtopf (laut Beschreibung Ihres Gerätes) sterilisieren. Ist kein Einkochtopf vorhanden, können Sie das Gemüse auch im Kochtopf etwa 35 Minuten lang sterilisieren.
Tipp:
Dill ist eine sehr beliebte Gemüse- und Gewürzpflanze. Als Heilpflanze hilft Dill bei
Blähungen und Störungen im Verdauungstrakt. Dill löst Krämpfe und regt die Produktion des Magensaftes an.
Haltbarkeit: 8 Monate
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause
Eigenschaften: vegetarisch, vegan
Zutaten für 6 Portionen:
Für den Sud
- 8 EL Weinessig
- 1/2 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 1/2 l Wasser
- 500 g Gurken
- 2 Stk. Zwiebeln
- 1 EL Senfkörner
- 2 Blatt Borretsch
- 2 Zweig(e) Estragon
- 2 Zweig(e) Dill