Marillentörtchen
Zubereitung:
- Alle Zutaten auf einer Arbeitsplatte oder in einer Schüssel vermengen und zu einem Mürbteig kneten, dünn ausrollen, rund ausstechen und in kleine Formen legen, und bei 165 ° C 7 bis 9 Minuten anbacken.
Für die Füllung:
Milch mit Zucker und Puddingpulver in einen Topf geben, mittels Schneebesen verrühren, unter ständigem Rühren aufkochen, Dotter einmengen, überkühlt Sauerrahm einrühren und in die kleinen Törtchen füllen und bei 165 ° C ca. noch weitere 10 Minuten fertig backen. die fertigen Törtchen mit frischen Marillen in Spalten geschnitten belegen und mit etwas Tortengelee oder heißer Marillenmarmelade abglänzen.
Tipp:
Diese Törtchen können beliebig auch mit anderen Früchten bereitet werden.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten, Dessert warm
Region: Österreich, Niederösterreich
Zutaten für 0 Portionen:
- 150 g Weizenmehl (glatt)
- 200 g Butter (gekühlt)
- 80 g Feinkristallzucker
- 20 g Vanillezucker
Für die Füllung
- 250 ml Milch
- 100 g Feinkristallzucker
- 20 g Puddingspulver
- 150 g Sauerrahm
- 2 Stk. Eier