Belladonnalena

Zubereitung:

1. Zunächst den Staubzucker in der Milch komplett auflösen. Dann die gemahlenen Nüsse zugeben. Das Schlagobers halbsteif schlagen, das Eigelb verquirlen und mit dem Schlagobers mischen.
2. Nun die Haselnussmilch mit dem Eigelbobers vermischen. Diese Masse in eine Eismaschine geben und in 30-40 Minuten (bis zur gewünschten Konsistenz) rühren.
3. Das fertige Nusseis mit einem Kugelportionierer in ein Glas geben und mit Zutaten nach Wahl (Schlagobers, Gebäck, Schokoraspeln, Krokant oder Nüssen) garnieren.

Tipp:

Die Masse für die Haselnuss Eiscreme kann man auch im Tiefkühler gefrieren. Dafür alles 4 Stunden in den Tiefkühler geben und alle 30 Minuten umrühren.