Vanillekipferl für Diabetiker
Zubereitung:
- Butter und Mehl vermischen. Nüsse, Kandisin und Vanillearoma schnell einkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und für mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- In mehrere Stücke teilen und Rollen formen. Daraus gleich große Teile abstechen und zu Kipferl formen (oder in eine Kipferl-Backform geben).
- Backen bis sie etwas bräunlich sind.
- Noch heiß in Kandisin wälzen.
Tipp:
Man kann die Vanillekipferl mit Haselnüssen oder Mandeln machen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Österreich
Eigenschaften: für Diabetiker, vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 200 g Butter
- 250 g Mehl
- 100 g Nüsse (gerieben)
- 7 EL Kandisin
- 2 ml Vanillearoma (1 Fläschchen)