Gebratener Spargel mit Kernöl
Zubereitung:
- Für Gebratener Spargel mit Kernöl dünne grüne Spargelstangen waschen und die harten Enden abschneiden. In einer Bratpfanne Butter zerlassen und den Spargel darin langsam bissfest braten.
- Mit Zitronensaft, Zesten, Kräutersalz und Pfeffer würzen, nochmals gut durchschwenken. Auf Tellern anrichten und mit Kernöl beträufeln.
Tipp:
Gebratener Spargel wrid am besten mit Gebäck zum Auftunken serviert. Kartoffeln passen aber ebenso sehr gut.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Eigenschaften: Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Bund Spargel (dünner grüner)
- etwas Butter
- Zitronenzeste (nach Geschmack)
- etwas Zitronensaft
- Kräutersalz
- Pfeffer (geschrotet)
- Kernöl (zum beträufeln)