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Orangen-Chili-Salz

zuckerschneckal

Zubereitung:

  1. Für das Orangen-Chili-Salz Orange mit einem Sparschäler schälen und die Schale dann im Ofen bei 60 °C trocknen lassen. Chili klein schneiden.
  2. Alles zusammen im Mörser oder im Mixer fein reiben.

Tipp:

Das Orangen-Chili-Salz am besten in luftdichte Behälter abfüllen, so bleibt der Geschmack am längsten erhalten.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Schote(n) Chili (getrocknete oder frische)
  • 100 g Meersalz (grobes)
  • 1 Stk. Orange