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Ribisel-Topfen-Aufstrich

kassandra306

Zubereitung:

  1. Für den Ribisel-Topfen-Aufstrich die Pinienkerne in einer Pfanne rösten, auskühlen lassen und fein hacken.
  2. Topfen mit Sauerrahm, Honig, Rum und Pinien verrühren. Ribisel waschen, verlesen und vorsichtig unterheben.

Tipp:

Der Ribisel-Topfen-Aufstrich schmeckt auch ohne Rum.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Frühstück, Jause

Zutaten für 4 Portionen:

  • 30 g Pinienkerne
  • 250 g Topfen
  • 2 EL Sauerrahm
  • 3 EL Honig
  • 100 g Ribisel
  • 1 Schuss Rum