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Saftiges Schweinskarree

Xanadu7100

Zubereitung:

  1. Für die saftigen Schweinskarree die Schweinskarree etwas klopfen, salzen, pfeffern und auf der anderen Seite in Mehl drücken.
  2. Öl erhitzen und mit der Mehlseite zuerst die Schweinskarrees anbraten lassen, wenden und auch die 2. Seite anbraten lassen.
  3. Schweinskarrees aus der Pfanne nehmen und den Bratrückstand mit Suppe ablöschen. Knoblauch zerdrücken, dazugeben und die Schweinskarree weichdünsten lassen.
  4. Zum Schluss mit etwas Butter binden, nicht mehr kochen lassen. Schweinskarree anrichten und servieren.

Tipp:

Die saftigen Schweinskarree mit Teigwaren oder Gemüse servieren.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Eigenschaften: für Feinschmecker, Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Stk. Schweinskarree (ohne Knochen)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • etwas Mehl
  • 1/4 l Suppe (zum Aufgießen)
  • Öl (zum Braten)