Rezept
Spargelsuppe mit Orangen- Karotten- Aroma
15–30 MIN
Hobby-Koch
Putengeschnetzeltes mit Kartoffelpüree
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Kneipp-Verlag
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Putengeschnetzelte die Putenbrust in feine Streifen schneiden mit Salz und Pfeffer würzen, in einer beschichteten Pfanne in Rapsöl braten.
- Gemüsesuppe dazugießen, Vollkornmehl mit Wasser glatt rühren, eingießen, einmal aufkochen und eindicken lassen.
- Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden, in Wasser ca. 15 Minuten lang kochen.
- Wasser abgießen, Magermilch erwärmen, zu den Kartoffeln gießen, mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Putengeschnetzeltes mit Püree und Saft anrichten.
Tipp
Zum Putengeschnetzeltes Rezept passt gedünstetes Gemüse und/oder Blattsalat.
