Rezept
Puten-Saltimbocca mit mediterranem Gemüse und Cocktailsauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Putenfilet überbacken
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: zuckerschneckal
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das überbackene Putenfilet das Putenfilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden und salzen und pfeffern. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filetscheiben darin auf beiden Seiten ca. 1 Minute anbraten und danach in eine feuerfeste Form legen.
- Die Tomaten samt Sud in die Pfanne geben und den Wein angießen. Die Tomaten vorsichtig zerdrücken und einige Minuten einkochen lassen, mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
- Die Sauce über den Filetscheiben verteilen und den Käse darüber reiben. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 175 °C 10 - 12 Minuten überbacken.
Tipp
Zum überbackenen Putenfilet passen Nudeln oder auch Kartoffeln, etc.
