Ravioli mit Topfenkäsefüllung und weissem Trüffel
>60 MIN
Eier-Koch
Puten-Gemüsepfanne aus dem Wok
Zutaten
Portionen: 2
- 25 dag Putenbrust
- 1 EL Öl
- 1 Stk. Paprikaschote
- 2 Stk. Karotte
- 15 dag Chinakohl
- 15 dag Champignons
- 10 dag Lauch
- 3 EL Sojasauce
- Pfeffer
- 2 TL Ketchup
Zubereitung
- Für die Puten-Gemüsepfanne aus dem Wok wird die Putenbrust in kleine Würfel geschnitten.
- Wok erhitzen, mit Öl ausstreichen und die Putenbrustwürfel abbraten. Herausnehmen und warm stellen.
- Die Karotte putzen und raspeln. Paprika in Würfel, Champignons blättrig, Chinakohl und Lauch nudelig schneiden.
- Anschließend die Karotten in den Wok geben und anrösteen. Nach und nach Paprika, Champignons, Chinakohl und Lauch dazugeben.
- Alles bissfest rösten. Fleisch dazugeben und die Puten-Gemüsepfanne mit Sojasauce, Pfeffer und Ketchup abschmecken, eventuell salzen.
Tipp
Zur Puten-Gemüsepfanne passen sehr gut chinesische Nudeln.
