Rezept
Wilde Ofen-Pasta
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pferdige Pasta
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: SandRad / user
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Pferdige Pasta die Zucchini waschen und in grobe Stücke schneiden. Champignons putzen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons anrösten, dann die Zucchini und die Suppenwürze dazugeben und kurz mitrösten. Mit dem Weißwein ablöschen und einreduzieren lassen. Mit Wasser je nach Bedarf aufgießen, Creme Fraiche unterrühren und kurz dünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Pasta auf Teller anrichten, das Gemüse darüber verteilen und die pferdige Pasta mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Tipp
Fügen Sie eine Hand voll geröstete Pinienkerne und ein paar Blätter Basilikum zu der pferdigen Pasta. Das schmeckt besonders gut!
