Rezept
Pizza mit Rohschinken, Rucola und Parmesan
15–30 MIN
Eier-Koch
Pfannenbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Liz
Rezeptempfehlungen
koema
Zutaten
Zubereitung
- Für das Pfannenbrot aus den Zutaten einen Germteig bereiten und gehen lassen. Vom Teig ca. 100-150 g Stücke abnehmen und zu flachen Fladen formen. Diese nochmal kurz gehen lassen.
- Die Fladen dann in einer heissen Pfanne (mittlere Hitze) ohne Fett beidseitig braun backen. Das Pfannenbrot servieren.
Tipp
Der Teig für das Pfannenbrot eignet sich auch für Steckerlbrot am Lagerfeuer und kann mit Kräutern oder Knoblauch verfeinert werden.
