Rezept
Dorsch à la Zuckerkatze
5–15 MIN
Eier-Koch
Palatschinken mit Haselnussfülle
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zuerst die Palatschinken vorbereiten.
- Dafür das Mehl, Eier, Eigelb, Milch und Salz vermischen. In einer Pfanne hauchdünne Palatschinken backen.
- Haselnüsse mit Staubzucker, dem Vanillezucker und dem übrigen Eiweiß in einem Topf leicht erwärmen. Palatschinken mit der Nussmasse füllen (etwas Masse zurückbehalten) und zusammenrollen und warmstellen.
- Obers mit dem restlichen Staubzucker steifschlagen und das Kirschwasser untermischen. Palatschinken mit Nussmasse und Obers garnieren.
- Die Palatschinken sofort servieren.
Tipp
Für die Palatschinken mit Haselnusfülle können sie auch Walnüsse verwenden.
