Rezept
Stachelbeer-Kumquats-Marmelade
15–30 MIN
Hobby-Koch
Orangensirup
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: brigitteb
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Orangensirup Orangen und Limette gut waschen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Die Fruchtstücke gemeinsam mit 3/4 l Wasser, dem Zucker, den Sternanis und den Kardamonkapseln in einen Topf geben und alles ca. 30 Minuten einkochen lassen.
- Gelegentlich umrühren und den sich bildenden Schaum mit einem Schöpflöffel abnehmen. Den Sirup nach dem Kochen durch ein Sieb seien und in Flaschen abfüllen.
Tipp
Der Orangensirup schmeckt besonders gut als Zugabe in Tee.
