One Pot Pasta mit Thunfisch und Feta
15–30 MIN
Eier-Koch
One Pot Pasta Asia Style
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Karotte
- 1 Stk. Paprika (ca.100 g)
- 30 g Jungzwiebeln
- 10 g Ingwer (frisch)
- 2-3 Stk. Knoblauchzehen
- 200 g Vollkornspaghetti
- 50 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
- 1 TL Ahornsirup
- 40 g Erdnussmus
- ca. 10 ml Sojasauce
- 500 ml Gemüsesuppe
- Kräuter (frisch und gehackt)
- Zitronensaft
Zubereitung
- Für die One Pot Pasta Asia Style Karotten, Paprika, Jungzwiebel, Ingwer und Knoblauch grob raspeln oder klein schneiden und mit den anderen Zutaten in einen großen Topf geben.
- Aufkochen und so lange offen kochen lassen, bis die Spagetti weich genug sind um alles zu vermischen. Dann geschlossen 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Flüssigkeit sollte großteils verkocht sein. Wenn noch zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, am Schluss ohne Deckel fertigkochen.
- Eventuell mit Sojasauce und Zitronensaft abschmecken und mit den Kräutern bestreut servieren.
Tipp
Natürlich kann man für die One Pot Pasta Asia Style statt der Spaghetti auch andere Nudeln verwenden, dann lassen sich die Zutaten auch leichter vermischen.
