Gemüseallerlei mit Speck
5–15 MIN
Eier-Koch
Melanzani und Zucchini mit Feta
Zutaten
Zubereitung
- Für die Melanzani und Zucchini mit Feta die Knoblauchzehen pressen und mit Olivenöl zu einer Marinade vermischen.
- Den Zucchino und die Melanzani in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Beide Seiten mit der Marinade bepinseln und auf ein Backblech legen.
- Backofen auf 200 Grad/ Heißluft vorheizen. Feta in kleine Würfel schneiden. Zucchini- und Auberginenscheiben in den Backofen geben.
- Nach 10 Minuten die Scheiben wenden und mit den Fetawürfeln belegen. Weitere 10 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren die Melanzani und Zucchini mit Feta gut salzen.
Tipp
Zu den Melanzani und Zucchini mit Feta schmeckt hervorragend frisches Baguette oder getoastetes Toastbrot.
