Süßer Igel
>60 MIN
Hobby-Koch
Marzipansterne
Zutaten
Portionen: 20
Für den Teig:
- 18 dag Mehl
- 7 dag Stärke
- 7 dag Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Eier
- 15 dag Butter
Für die Fülle:
- Ribiselmarmelade
Für den Belag:
- 20 dag Marzipan (dünn ausgerollt)
- Schokolade (geschmolzen)
- Mandeln (gehobelt)
Zubereitung
- Für die Marzipansterne alle Zutaten für den Teig rasch miteinander verkneten, ausrollen und Sterne ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 13 Minuten backen. Die augekühlten Kekse mit Ribiselmarmelade bestreichen.
- Aus dem Marzipan mit einer kleineren Ausstechform (die Kekse laufen beim backen ein) Sterne ausstechen und auf die Marmelade setzen.
- Mit Schokolade und Mandeln verzieren.
Tipp
Man kann auch eine andere Marmelade für die Marzipansterne verwenden.
