Rezept
Erdbeerfrühstück
5–15 MIN
Eier-Koch
Linzer Augen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Nusskipferl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Linzer Augen aus Butter, Mehl, Zucker und Dotter rasch einen Mürbteig kneten und für ca. 1 Stunde kühl stellen.
- Danach den Teig auswalken und je zur Hälfte volle Kekse und Kekse mit Löchern ausstechen.
- Diese bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten goldgelb backen und nach dem Auskühlen je einen Keks mit und einen ohne Löcher mit Marmelade zusammensetzen.
- Die Linzer Augen mit Staubzucker bestäuben.
Tipp
Für die Linzer Augen gibt es eigene Ausstechformen mit drei Löchern. Statt Marillenmarmelade kann man auch Erdbeermarmelade verwenden.
