Ravioli auf Tirolerisch
>60 MIN
Hobby-Koch
Lammracks mit Ofenkartoffel
Zutaten
Portionen: 1
Für die Lammracks:
- 120 g Lammracks
- 10 g Alsan Meersalz
- Rosmarin
Für die Ofenkartoffel:
- 1 Stk. Kartoffeln
- 1 TL Olivenöl
- Meersalz
Zubereitung
- Lammracks würzen, in Alsan kurz anbraten, in Folie wickeln und im Rohr bei 180°C bei 10 Minuten fertigbraten. (sollte innen noch leicht rosa sein) Kartoffel schälen, halbieren und mit Olivenöl bepinseln. Mit Meersalz würzen und bei 200°C bei 30 Minuten backen.
Tipp
Dieses Rezept wurde uns freundlicherweise vom Hotel Spanberger zur Verfügung gestellt!
Weitere Rezepte finden Sie unter: http://www.fxmayr.com/de/fxmayr-kueche/
